Una vez aprendida la técnica de la cata, que se encuentra en la página principal, en este apartado de "ponte a prueba" aprenderéis a diferenciar las características de distintos tipos de vino. Sólo debéis conseguir las botellas de vino que mencionaremos (para ello intentaré aconsejaros vinos asequibles), y colocaros frente al ordenador con el vino correspondiente.
Vino muy recomendable para esta época

 

 

 

Viña Mein 2004 (D.O. Ribeiro)
Variedad 80% Treixadura, el resto: godello, albariño, lado, loureira y torrontés.

Precio aprox. tienda 8,5 euros

 

 

 
  Ha llegado la hora. Para estas fechas en algunas zonas del hemisferio norte ya han empezado la vendimia del 2.005 que finalizará a finales de Octubre. Son días de mucha ilusión, pero a la vez de muchos nervios. Al fin y al cabo, ha llegado el momento de recolectar el trabajo de todo el año.
Hoy os quiero recomendar un vino blanco del 2.004 muy fresco, aromático y en un momento óptimo para su consumo.

VISTA Al colocar las dos copas al par e inclinarlas 45º sobre un fondo blanco, apreciaremos distintos matices de color.
 
De color amarillo pajizo muy brillante. No se aprecia carbónico (burbujas muy pequeñas presentes en vinos jóvenes debido a la fermentación)

OLFATO
 
Nariz muy limpia y fresca. Al llevar el vino a la nariz, ésta se abre, esta sensación es producida por el frescor. Respecto a los tipos de aromas, sobre todo apreciaremos los aromas frutales. Recuerdos a manzana madura, fruta de membrillo con un fondo de piña. Después se podrán apreciar los aromas florales (flores blancas) con un final algo vegetal muy bien integrado.
BOCA
 

Quizás lo que más llama la atención al llevar este vino a la boca es su equilibrio gustativo.
Una entrada seca, pero con un punto de dulzor. Muy grasiento, glicérico, con cuerpo (sensación de llenado en la boca). Mantiene un punto de acidez que después desaparece para aportarnos una sensación de amargor final agradable. Muy largo en vía retronasal y en sensaciones táctiles (una vez ingerido nos deja la parte del morro con un recuerdo).
RESUMEN
Bravo por estos tipos de vino. Vinos limpios con potencial aromático y con sensaciones en boca elaborados con variedades autóctonas. Bravo por estos vinos no globalizados por variedades que pueden aportar más sensaciones, pero quizás no respetan la tipicidad.